Zapiekanka z mięsa mielonego z kaszą gryczaną i cukinią

SKŁADNIKI:

1 szklanka ugotowanej kaszy gryczanej
½ kg mięsa mielonego
1 kg cukinii
2 cebule
2 ząbki czosnku
1 kg pomidorów

sól
pieprz
olej
pęczek natki pietruszki


WYKONANIE:

Cebulę i czosnek kroimy w drobna kostkę a następnie szklimy na oleju. Dodajemy mięso mielone i smażymy kilka minut.

Na koncu dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. 

Mieszamy z posiekanymi ziołami, przyprawami, kaszą gryczaną.

Naczynie żaroodporne smarujemy olejem i wykładamy warstwy cukinii przekładając je warstwami mięsa.

Zapiekamy 45 min w 200st.

Sałata z łososiem i kaparami

SKŁADNIKI:

sałata lodowa
łosoś wędzony
kapary
pomidory suszone
sos do sałatek


WYKONANIE:

Sałatę kroimy na paseczki. Przygotowujemy sos. Polewamy nim sałatę i mieszamy. Rozkładamy sałatę na talerze i dekorujemy kawałkami łososia, pokrojonymi na paseczki pomidorami i kaparami.